Fiche métier

Tonnelier

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Définition générale : Le tonnelier fabrique ou répare des fûts étanches en bois (tonneaux ou foudres) qui servent à préserver le vin ou l’alcool.

Compétences : Compétences techniques liées à la fabrication des contenants et connaissance de la matière première, le bois.

Activités : Réaliser toutes les étapes techniques nécessaires à la fabrication du tonneau, fait cuire le bois et créer par ce biais des arômes particuliers qu’il développe ensuite pour qu’ils s’accordent avec les vins que les tonneaux contiendront.

Qualités : Patience, précision, adresse et robustesse.

Formation : CAP Tonnellerie.

Salaire : Du SMIC à 1 550 euros bruts par mois.

Environnement : Travail artisanal dans une petite ou une grande entreprise, qui demande beaucoup d’efforts physiques, avec des horaires variés et dans un environnement bruyant, très chaud et sale.

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